コロナに負けないために、免疫を高める食材をとりいれてみませんか？

 

• たんぱく質●

免疫細胞の材料となります。

多く含む食品：魚介類、肉類、卵、大豆製品、乳製品など

 

• ビタミンC●

たんぱく質と結合してコラーゲンをつくり、ウイルスの侵入を防ぎます。

多く含む食品：野菜類（キャベツ、パセリ、ブロッコリー、ほうれん草、れんこん）、

芋類（じゃがいも、サツマイモ）、果物（いちご、みかん、キウイフルーツ）など

 

• ビタミンA●

粘膜を強化し、ウイルスの侵入を防ぎます。

多く含む食品：レバー、うなぎ、アナゴ、乳製品、卵、緑黄色野菜（小松菜、にんじん、かぼちゃ、春菊、ほうれん草）など

 

• 亜鉛●

風邪にかかったときに早く回復しやすくなります。

多く含む食品：レバー、魚介類（カキ、うなぎ、サンマ、シジミ、アサリ）、海苔、大豆、チーズ、ごま、小麦発芽など

 

• 乳酸菌●

有益な腸内細菌を増やし、免疫力を活性化させます。

多く含む食品；納豆、味噌、糠漬け、ヨーグルト、チーズ、甘酒など

 

※糖尿病の方は、れんこんやかぼちゃ、芋類は1日にぎりこぶし分、果物は1日片手分までにしましょう。

※甘酒も糖質が高いので、飲みすぎに注意しましょう。

 

血糖値が高い方や、肥満の方は感染のリスクが高くなります。

まずは血糖コントロールや肥満改善をしていきましょう！

 

参考文献：株式会社世界文化社「別冊家庭画報元気をつくるおかず作戦」竹内冨貴子監修,1999年4月1日発行

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